筷子，古稱箸、筷，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制成。筷子是中國飲食文化的象征之壹，也是世界上常用的餐具之壹。它們是在中國發明的，後來傳到韓國、日本、越南等中國文化界。
男筷也起源於中國。無論是共餐還是使用公筷，在中國都有著悠久的歷史。中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞和印度次大陸的人用手指抓。中國發現的最早的筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。
施用方式
餐具在中國已經使用了很長時間。使用勺子的歷史大約有8000年，使用叉子的歷史大約有4000年。使用筷子的上限還不確定，但至少有3000年的歷史。叉子直到戰國時期還在使用。河南洛陽戰國墓葬出土壹捆51叉。
漢族人用筷子用餐，自古流傳至今，古代也叫“筷子”。筷子在日常生活中的使用很有講究。壹般我們在使用筷子的時候，正確的使用筷子的方法是右手握住筷子，用拇指和食指握住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲握住筷子，筷子的兩端壹定要對齊。