前幾天朋友送了我兩袋自制的餅幹，我突然很想做。所有的材料都是臨時在家裏找到的。這是傳統的曲奇口味~
難度:切墩(初級)？時間:30分鐘
-準備配料-
面粉500g蒙牛真果100g豬油100g雞蛋3個糖2小勺泡打粉1小勺。
-步驟-
1.材料都是家裏找的。沒有黃油和雞蛋，但豬油、鴨蛋和面粉是最重要的。
2.將雞蛋、牛奶和糖打在壹起，攪拌均勻，然後加入面粉和壹勺泡打粉(泡打粉純粹是試探性的)，揉至面團靜置發酵(註意:如果材料是純牛奶，可以多加糖，因為我真正的水果顆粒是甜的，所以加兩勺糖就夠了)
3.在案板上塗上油，防止面團粘在面團上，壓薄，然後用小瓶子扣成圓形餅幹形狀。
4.用塑料薄膜鋪好底，然後在上面抹油，把面團均勻的放在上面(圖為已經烤了30秒左右才拿出來)，然後放進微波爐裏，轉移到燒烤攤上。
這是再試壹次後稍微瘦了壹點的樣子。
6.？壹般厚度小於5分鐘的烘焙就夠了，3分鐘內薄壹點的大概就足以看到中間壹個棕色的焦狀(因為都是從中間開始焦的，再久壹點，中間就全焦了)。烤的時候超級奶香味中間的棕色部分特別脆，這是徐福記煎餅的感覺。
7.成品可以裝袋了~(各種姓氏造型我都試過。個人覺得再薄壹點會更好。剛開始可能會覺得清淡，但是嚼起來會很奶很甜，不會膩)
-提示-
1.烤後最脆，但存放時要防潮柔軟。2.它和餅幹完全不同。這絕對是中國的餅幹。