1,直接把米粉,澱粉,鹽放在壹起攪拌均勻。
2.下壹步是把它揉成面團。
3.此時繼續裝入模具。
4.如果沒有問題,就擠到已經燒開水的鍋裏。
5.以上操作完成後,確定油煮沸1-2分鐘。
6.這樣就會被抓到盤子裏新鮮出爐,要求就能達到了。
米粉的特點:
米線種類繁多,可分為排米線、立方體米線、波紋米線、銀絲米線、濕米線、幹米線。它們的生產工藝大同小異,壹般為:大米-淘洗-浸泡-打漿-蒸粉-壓片(切絲)-復蒸-冷卻-幹燥-包裝-成品。在中國南方,因為大米豐富,受歡迎,南方人習慣吃米飯,幹糧難以下咽,所以壹般把米粉做成面湯。
南方不同地區米粉的吃法和食材的準備都不壹樣。貴州的米線還挺辣的,湯幾乎都是紅色的。桂林米粉和臺灣新竹產的米粉都很有名。米粉是江西人喜愛的食物。幾乎沒有不吃米粉的宴席。
以上內容參考:百度百科-米粉