制作年糕的註意事項
做年糕要放面粉是有原因的。這是為了讓人口感更好，讓年糕放久了不會板結，也方便下次蒸著吃。時至今日，年糕有著悠久的歷史，也是中國的傳統小吃。
說起年糕，妳會想到炒年糕。妳在家做過嗎？炒年糕的做法很常見。大家應該都吃過年糕吧。這是壹種很普通的食物。很多朋友在做年糕的時候經常會遇到這樣的問題。
妳要在年糕裏放面粉嗎？其實加面粉很好吃。先將小米打成米漿後，將熱水倒入模具中，然後放入鍋中蒸熟。這樣做出來的年糕味道很好，不會變硬，全家人都會愛吃。最後，妳可以直接吃年糕，或者妳可以把它切成方塊，放在油鍋裏炸，這樣年糕的味道真的很好吃，會大大增加妳的食欲。
也有很多人關註讓年糕開花。這很簡單。只要妳做的年糕很軟，發酵的很好，不粘的年糕就算做的好。
有以下註意事項。比如年糕開花與否，跟很多原因有關。重要的是妳是否控制了面粉的用量。面粉太多會稠，面粉加多了會太稠，不好發酵。
另壹方面是放多少糖，會影響年糕是否開花。壹般來說，糖加得越多，開花效果會越好。可以加點面粉，比如紫薯粉，然後壹起攪拌發酵，最後壹步就可以做年糕了。年糕也可以做出不同的味道，還可以加很多幹果，這樣就不那麽單調了。另外，這些還能讓人眼前壹亮，食欲大增，食欲大增。