光滑的
佐料
生姜八角黃酒等。
主要成分
150g粗紅薯粉條，100g五花肉，30g紅甜椒。
目錄
1紅燒粉絲
2生產流程
3生產考慮因素
折疊和編輯這個紅燒粉絲
成分詳情
青椒30克
20克蔥
生姜15g
2顆八角茴香
黃酒10g
醬油15g
蠔油10g
雞粉1g
壹點胡椒粉
食用油10g
折疊並編輯本段的制作過程
1.準備主要原料。
2.五花肉切片備用。
3.然後燒熱炒鍋，加入少許底油，炒出八角。
4.炒香八角，加入五花肉片。
5.將五花肉片翻炒至油色變透，然後將蔥花和姜末翻炒。
6.蔥姜爆香後，煮黃酒。
7.將醬油煮熟，攪拌均勻。
8.加入蠔油，攪拌均勻。
9.然後倒入開水，水量要和粉絲量相等。
10.將預先泡好的粉絲倒入鍋中煮開。
11.煮沸5分鐘後，撒少許胡椒粉和雞粉，攪拌均勻。
12.大火收汁，待湯幹後倒入彩椒翻炒。
13.將彩椒翻炒均勻後切生，即可食用。
折疊編輯本段時的註意事項
1，幹粉條要粗、圓、扁，粉條提前用熱水泡30分鐘，然後用冷水過冷備用。
2.這道菜用的醬油、蠔油、雞粉都是鹹的，不用加鹽。
3、使用五花肉片或肥肉餡都可以，主要是通過添加壹些肉來增加其粉條的風味。
4.豬肉片下鍋後，要炒油，最好是顏色偏黃的五花肉片。粉絲在鍋中燉透後，要用大火收汁，把湯擦幹。這道菜會紅潤有光澤，味道會更香。
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