粉蒸肉是大家經常吃的壹種奇葩的東西，但是盆友們大多在飯店吃，很少有人會在家做。作為壹個專業的吃貨，我非常了解這道菜的做法。今天就讓妳分享壹下。用粉蒸肉的方法有很多。有的是冬瓜、扁豆、蓮藕、平菇、紅薯壹起蒸。給大家分享壹下我們家經常做蒸肉的做法。(壹般情況下，大家做的蒸肉是不需要輔助科目的。)
首先，把500克買回的五花肉放入燒紅的鍋裏。將五花肉毛清洗幹凈，切成厚片，放入碗中。加入5克大蒜。姜黃切塊5克，鹽2克，花椒粉2克，老冰糖2克，十三香5克，腐乳5克，醬油王3克，事先準備好的調料，姜片，蒜切成粉，米酒，醬油，醋，鹽，適量。少量洋蔥。大家把準備好的五花肉放入適當的米糊中，把準備好的姜蒜、米酒、醬油、醋、鹽倒入碗中拌勻。
蒸肉粉必須自己炒，商場買的還不如慢火香。選肉也要求肥瘦五花肉帶皮。刀法需要註意切塊均勻。蒸的持續時間要30分鐘，火點要大。現在是蒸著吃。所以用郫縣豆瓣醬，味道夠鹹。不加鹽，然後翻面，讓每壹塊肉都裹上米糊，鍋裏放足夠的水，把肉放在鍋裏，用文火蒸。