紫巴是壹種高熱量食物，每100克紫巴含熱量約200卡。主要是糯米做的，味道黏黏的。攝入過多後，這些熱量很容易轉化為脂肪，容易形成肥胖，建議不要吃太多。
而且脾胃虛弱的人也不要吃太多的唾液，否則容易刺激胃黏膜，引起胃痛、胃脹。可以搭配壹些新鮮蔬菜吃糍粑，可以減少腹脹。
菜肴的特點:
汽巴在中國南方很受歡迎。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，河南潢川、江西九江、福建南平最受歡迎，其中廣西梧州最具特色。
在皖南也有，主要在重陽節，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是糯米和土豆做成的。泡好後放在蒸籠裏蒸，然後迅速放入石臼裏，直到軟而有彈性。趁熱把米糊做成壹個或大或小的球，然後把它和芝麻、面粉拌白糖(或黃豆籽、面粉拌白糖)壹起放在盤子裏滾，就可以吃了。它嘗起來很甜。
現在的街頭小販經常用腳踩三輪車叫賣，米糊裝在特制的鐵桶裏，保溫性好。搖動手柄，米糊就從圓孔裏鉆出來了。每當有喜事，當地人都要做紅糖拌年糕招待客人，以示吉祥。