2.裏脊肉切成片後,加入適量的鹽和料酒,撒上適量的胡椒粉,攪拌均勻,然後放壹邊腌制。
3.將土豆澱粉和玉米澱粉按照壹比壹的比例放入碗中,加入少許水,調成澱粉水,備用。水澱粉沈澱後,倒出上層清水。
4.水澱粉沈澱後,我們把肉片放進去,等肉片均勻塗上澱粉,再撈出來。取出後,將油放入鍋中。油熱了,把肉片放在鍋裏,在油鍋裏煎到兩面金黃,然後我們就取出來。當妳把肉片放進鍋裏時,妳必須壹片壹片地放,以免粘鍋。
5.現在我們需要準備萬能醬。泰式甜辣醬、番茄醬、白糖按照4:2:1的比例混合。這個醬不僅看起來有質感,味道也很好。
6.醬料調好後出鍋放油,油量不需要太多。然後放入醬汁,小火攪拌均勻。最後倒入炒好的裏脊肉,攪拌均勻,然後關火。
7.裏脊肉做好之後,撈出來放在盤子裏。無論是做成零食還是作為正餐都是不錯的選擇。