配料:糯米粉、面粉、糖、小蘇打。
具體做法:
糯米粉300克，面粉20克，糖50克，小蘇打1克混合均勻。用筷子在中間畫。其中壹半人用90毫升熱水燒面條，另壹半人用90毫升冷水做面條。將面絮攪拌在壹起，揉成面團，蓋面10分鐘。？
接下來取出面團，將面團表面抹平，然後揉成長條，切成大小相等的劑量，每劑揉成圓形，再揉成長條壓平，捏兩端，擰兩下，綠胚就做好了。將油倒入鍋中。油溫五成熱時，轉中小火，放入生胚炸熟。經常翻面，防止粘在壹起。油炸過的呈金黃色。最後撒點糖粉即可食用。
溫馨提示
第壹:和面的時候記得加點面粉，糖，小蘇打。壹半面團用熱水燙，另壹半用冷水燙。這樣會讓糖餃軟糯，即使涼了也不會板結。
第二:將每劑搓成球，再搓成長條壓平，然後握住兩端旋轉兩圈，綠胚就做好了。
第三:鍋裏放油，油溫五成熱，轉中小火，把青胚放進去煎，勤翻，煎兩面金黃。