糯米配南瓜、紅棗的做法;
先用清水洗凈適量糯米,用清水浸泡,大棗洗凈備用(我把大棗切成塊,整個放進去,看個人喜好)。
2.將南瓜洗凈,在南瓜頂部開壹個小窗。我以為這個小窗不容易打開,也沒有我想象的那麽難。我先切了壹個正方形,然後再深入。因為南瓜內部是空的,南瓜的深度必須穿過南瓜肉最厚的部分,幾分鐘後小窗就會打開。
第三,小窗打開後,用勺子把南瓜子刮出來,只留下南瓜碗和南瓜肉。
4.將糯米和棗片舀入南瓜碗中。
5.壹切收拾好後,蓋上南瓜的小蓋,蒸50分鐘。因為糯米在南瓜裏面,受熱會少,所以需要長時間蒸,所以糯米吃起來會軟糯,不然可能還是硬米。
6.蒸好後,打開南瓜的小蓋子,壹股清香撲鼻而來。因為紅棗和南瓜在蒸的過程中都有水,糯米稍微泡在湯裏,糯米更入味。把糯米、紅棗、南瓜肉壹起舀起來放進嘴裏。淡淡的甜,軟軟的,營養豐富。