準備原料:雞蛋2個，全麥粉150g，牛奶80ml，白糖20g，酵母1.5g，紅棗。
1.首先將雞蛋打散，加入牛奶、酵母和糖，混合攪拌在壹起。
2、加入面粉攪拌均勻，面糊的狀態，用勺子挑壹勺慢慢流下。
3.然後加入壹半的紅棗肉拌勻。
4.蓋上保鮮膜，發酵至2倍左右的高度。
5、發酵面糊，表面有小氣孔，雖然不明顯，其實面糊已經發酵的很高了
6.繼續攪拌發酵面糊2分鐘，以排空空氣。
7.再取壹個平底容器，在底部和四周刷壹層薄薄的油，這樣蒸完就不會粘底了。
8.將面糊倒入抹油的容器中，表面撒上剩余的紅棗肉，蓋上保鮮膜，發酵10分鐘(10分鐘就夠了)！
9.在鍋裏放冷水。大火燒開後，中火蒸40分鐘，關火後小火燜5分鐘。
這兩天吃的棗糕，有雞蛋和紅棗的香味，吃起來很甜。當然甜度可以根據自己的糖分來調整。讓我們試試這種營養均衡的棗糕制作方法。