第壹，老嫩程度不同
特級:茶葉最嫩。
壹級:比特級茶稍老。
第二，不同的形狀和大小
特級:茶葉因為嫩，所以略小。
壹級:茶葉比特級茶略大，因為它比特級茶略老。
擴展數據:
存儲方法:
茶葉是有保質期的，但是和茶葉的品種有關，不同的茶葉保質期是不壹樣的。只要儲存得當，就不會變質，甚至還能提高茶葉的品質。
保鮮技巧:
1.有條件的話，可以把鐵罐裏放的茶葉抽去罐裏的空氣，然後焊接密封，這樣茶葉可以存放兩三年。如果條件不夠，可以放在保溫瓶裏，因為水瓶與外界空氣隔絕，茶葉放在瓶子裏。把插頭蓋緊後，用白蠟封好，再用膠帶粘上，簡單又方便，放在家裏保管。
2、普通瓶、罐等。保存茶葉，最好用內外雙蓋的陶罐或大口大腹的陶罐，這樣可以減少容器內的空氣接觸。容器蓋應與容器體緊密結合，防止濕氣進入。
3.茶葉的包裝材料應無味，茶葉容器和使用方法應盡可能密閉，防潮性能好，減少與空氣的接觸。要求儲存在幹燥、清潔、無氣味的地方。
4.存放在冷藏室或冰箱裏，放進去之前註意把茶葉封好。
5.用生石灰或高級幹燥劑，如矽膠，來吸收茶葉中的水分，有很好的保鮮效果。
6.基於壺內空氣稀薄，壺內茶葉密封後與外界隔絕的原理，可將茶葉烘幹至含水量2%左右，立即放入壺內，然後密封，也可在常溫下存放壹兩年。
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