被特許人已繳納特許經營費，取得特許經營資格。但經營壹定期限後，因特許人根本違約而終止合同，特許費可作為損失向特許人主張賠償。
特點:
1.口感:面條煮熟只需60秒，吃完後10分鐘內口感良好，10-20分鐘內口感不會有明顯變化。面條味道很濃，不能放很久。
2.選材:五星高級面粉，由四道(大連)公司加工廠精選制作，無任何添加劑。質量保證:每根小面都是單獨包裝的，從加工廠送到店裏後正常情況下可以保存兩個月。
老城街的面屬於重慶小吃，這類產品60%以“重慶特色”為主，如宜賓燃面、豌豆面等。全國20%的產品會做成壹般的小吃，比如麻辣香鍋面；20%的區域化會根據當地的產品創新出新的口味。
延伸資訊特色面是中國的傳統食品，壹直以來都不缺少消費者。正是因為有了消費基礎，面館發展得特別快。同時，在選擇風險投資時，壹定要有敏銳的眼光，看投資環境。目前看來，重慶面館加盟連鎖店是壹個流行的方向。
重慶面的核心是調味。調料差不多有14到18種。路邊攤大多靠人工調制，經驗豐富的師傅難免“手感”出錯。老城街臉譜創始人賈雲峰見過太多不規範導致品牌死亡的案例。
所以在準備階段就已經定好了標準，14調味料的用量精確到克和毫米。老城街的小面是蔥姜蒜做的，還有專門的秤板。洋蔥切多長要比較壹下。煮面時配有“定時鍋”，很大程度上是標準化的。
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