生產流程:
1，做丸子，要選肉肥的豬前腿。今天，我們用壹斤肉做飯。首先，我們把豬肉洗幹凈，然後切成塊，最後把豬肉剁成糊狀。
2.再拿壹個饅頭去皮(不要用熱饅頭，要用冷饅頭，這樣才能去皮)。用熱水泡壹兩分鐘，會看到碗裏的水逐漸減少，饅頭慢慢膨脹。饅頭滿水後，用紗布包好，直接擠到肉餡裏。
3.用手掰饅頭後，往裏面打個雞蛋，倒點料酒，切點姜末進去，加壹勺鹽，壹勺胡椒粉，壹勺五香粉，倒點醬油。朝壹個方向攪拌肉，直到它非常粘。
4.肉攪拌好後，加入100克玉米澱粉，直接用手抓，直到肉很結實，也可以打肉，這樣會更快。？
5、熱鍋去油，等到鍋裏的油放入筷子冒泡，就可以開始炒丸子了。左手抓壹把肉餡從老虎嘴裏擠出來，再用勺子挖出來，是圓形的。把肉丸放在油鍋裏炸。
6.肉丸慢慢放進去，小心濺油燙手，中火慢慢煎。當肉丸變成金黃色時，就可以取出來了。取出來後，可以在容器裏放壹層油紙，這樣可以吸收肉丸上的油。