佐料
強力面粉
230克
牛奶
100g
黃油
20克
精制糖
20克
(母雞的)蛋
1
酵母
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鹽
2g
熱水
100g
佐料
蛋液
適量的
切碎的大蔥
適量的
芝麻
適量的
沙拉醬
適量的
肉松幹
適量的
步驟
1.將高筋面粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋和黃油放入面包機中制成面團。
2.繼續揉至保鮮膜被拉出，再蓋上第壹次保鮮膜發酵至兩倍大小。
3.用手將發酵好的面團擠出氣體，揉成圓形，發酵15分鐘，卷成與烤盤大小相同的方形薄片，然後放入烤盤進行最後壹次發酵。
4.發酵後，在小眼睛裏插壹把叉子。
5.刷上蛋液，撒上黑芝麻和蔥花。
6.入烤箱180度烤約12分鐘，至面包表面呈金黃色。
7.烤好的面包，倒在另壹張幹凈的油紙上，稍微涼壹下，抹上沙拉醬，再撒上肉松。
8.切成方塊，把沙拉醬擠在邊上，蘸上牙線。