輔料:油、鹽、生抽、老抽、白胡椒兩勺、15肉丸、小蔥3根、玉米澱粉。
1，準備好所需材料。
2.將豆腐皮切成菱形塊。
3.將所有材料清洗幹凈，切碎備用。大白菜的葉和根部分剖開，小蔥的根和葉分別剖開，菜花用開水燙壹下，瀝幹備用。
4、炒鍋少量油熱，先將香蔥根倒入炒香，再放入瀝幹的花菜翻炒。
5.加入卷心菜的根部，攪拌均勻，然後加入西葫蘆，翻炒。
6.加入豆腐皮翻炒。
7.最後，加入卷心菜葉和肉丸，攪拌均勻。加入適量醬油和鹽繼續攪拌入味。
8.翻炒兩三分鐘，然後加入適量白胡椒，翻炒均勻。
9.所有菜用白胡椒粉調味後，倒入適量的水，加入幾滴醬油上色，將菜煮至完全熟透。
10.向玉米澱粉中加入少量水並攪拌。
11.倒入煮熟的菜裏，勾芡，撒上蔥葉。如果覺得辣椒味不夠，可以加適量白胡椒，煮兩三分鐘。
12，成品。