自制清蒸臘肉材料:臘肉1塊，醬油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量，料酒適量，胡椒粉適量，味精適量1，臘肉冷水，用姜料酒焯壹下，煮1-2分鐘；2.將臘肉取出，用冷水沖洗幹凈，洗凈，切片，裝盤；3.加入蔥、姜、胡椒、鹽料酒、醬油味精料酒；4.抓起來放蒸鍋裏。煮沸後，蒸20-30分鐘。可以吃！
幹菜蒸臘肉食材:幹菜適量，臘肉壹小塊，剁椒適量(可選)，醬油兩勺，米飯適量:1。首先，把幹菜泡在熱水裏，洗軟。我泡的時間很短，壹般半個小時就拿出來了。2、拿壹個盤子，把泡好的幹菜鋪在盤子底部，想怎麽鋪就怎麽鋪。喜歡幹菜的話，多塗點。然後把切好的臘肉鋪在幹菜上，大小和數量也看妳自己的喜好。然後倒兩勺醬油，不加水，蒸的時候水會自己進去。喜歡吃辣的可以放點剁椒，也可以不放剁椒。3.取出電飯鍋，往電飯鍋裏加水，然後在米飯上放壹個小蒸架，把放有幹菜和臘肉的盤子放在蒸架上，和米飯壹起煮。最好用高壓電飯鍋，這樣會更好吃。4.這樣，米飯和幹菜、臘肉就會壹起蒸，壹起趁熱端上來，吃的時候拌著吃。