材料
50克油炸花生
炒白芝麻(或黑芝麻)20克。
核桃仁50克
25克橙子(橙子蛋糕)
壹勺豬油
20克紅糖
碎冰糖15g
糯米粉500克
中等溫水
自制餃子的方法。
炒花生，核桃，芝麻分開碎，否則混合壹起碎，芝麻不碎。這次我來拌，但是芝麻不碎。
橘子蛋糕被切碎了。如果沒有橘餅，橘皮(糖橙的皮)也行。切碎後倒入第壹步的花生等三種材料中攪拌均勻。
將冰糖、紅糖、豬油放入碗中加水適量，隔水蒸熟備用。
將蒸好的豬油糖漿倒入花生等塊中。
用勺子或手攪拌均勻，揉成壹團。
用適量溫水將糯米粉揉成面團。
捏壹個20克的湯圓，放在水裏煮。等浮起來就差不多熟了。
然後將煮好的湯圓放入剩下的面團中繼續揉搓。
把臉盆揉幹凈
面團拉起來不容易斷。
然後可以揉成小面團，包餃子。
水燒開後，放入湯圓。大火燒開後，調最小火煮到湯圓浮起，差不多就熟了。
可以根據個人口味加入醅和桂花調味。