麻辣小龍蝦的步驟11。小龍蝦放在清水裏養半個小時，看到爬行的水渾濁，就反復換清水。
麻辣小龍蝦的做法步驟22。然後用牙刷清洗龍蝦腹部。
麻辣小龍蝦的步驟33。龍蝦的尾部有三塊。拿中間那塊，把腸泥拉出來。
麻辣小龍蝦的步驟44。放入清水中反復清洗。
麻辣小龍蝦的步驟55。菜籽油紅豆沙烤小龍蝦。
麻辣小龍蝦的步驟66。調料(辣椒、幹辣椒、姜片、大蒜)
麻辣小龍蝦的步驟77。鍋中倒入菜籽油，多壹點。8分熱時，轉小火，放入幹辣椒和胡椒粉，撈起。
麻辣小龍蝦的步驟88。加入八角、姜片、大蒜翻炒出香味。
麻辣小龍蝦的步驟99。加入紅豆沙。
麻辣小龍蝦的步驟1010。轉小火炒香。
麻辣小龍蝦的步驟1111。轉大火倒入龍蝦反復翻炒，直到龍蝦全部變色。
麻辣小龍蝦的步驟1212。加入3湯匙料酒。
麻辣小龍蝦的做法步驟1313.2加入壹勺生抽和壹勺老抽。
麻辣小龍蝦的步驟1414。壹杯開水和食物差不多。
麻辣小龍蝦的步驟1515。倒入香椒和幹辣椒。
麻辣小龍蝦的步驟1616。用大火覆蓋至熟。
麻辣小龍蝦的步驟1717。開鍋加蔥後關火，試試味道。很好吃。不需要調味。