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中華飲食文化,都有什麽?

1、“燕草如碧絲”清炒萵筍絲

清炒萵筍絲是壹道色香味俱全的傳統名菜。萵筍可刺激消化液的分泌,促進食欲。萵筍含鉀量最高,有利於促進排尿,可減少對心房的壓力。

2、“在天願作比翼鳥”兩只烤雞

烤雞(Grilled chicken),是壹道中餐菜肴。主要原料有雞肉、鹽、味精等。制作者可依據自己的口味添加不同的調料制作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩,食用宜適量。

3、“紅嘴綠鸚哥”涼拌菠菜

涼拌菠菜通腸導便,防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

4、“秦桑低綠枝”炒空心菜

炒空心菜是由空心菜為主要食材做成的壹道菜品,是壹道四川省的傳統名菜,屬於川菜系。空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。

5、“鳳凰臺上鳳凰遊”烤鴨

烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風味小吃。

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