所需配料為艾葉100g,糯米粉200g,水500g,油50g,紅糖20g,芝麻。具體做法是芝麻加油加紅攪拌均勻成餡。將艾葉放入蒸煮機中,加水制成汁液。將艾葉汁倒入糯米粉中,揉成面團。然後搟成面團,做成艾蒿粑粑。將艾蒿放入蒸鍋蒸15分鐘。
艾葉·巴巴
艾葉巴巴,也被稱為號子巴巴,是壹種傳統的漢族小吃,通常在清明節的寒食節吃。因為艾葉和艾葉很像,也叫艾葉,所以可能有個地方叫艾葉粑粑。艾蒿很小,氣味其實比艾蒿淡很多。
清明有壹種寒食,就是艾蒿粑粑。外表墨綠色,裏面的餡要麽是豆沙或碎花做成的甜糯米糕,要麽是用碎菜葉腌制的。入口就能聞到艾葉的香味。在大冶地區,用艾草做稻糠,也用艾草糠。艾葉又名艾葉、艾蒿、艾蒿,性苦、辛、溫,入脾、肝、腎經。
能散寒除濕,溫經止血。適用於虛寒出血、腹痛,對婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效。它是壹種婦科藥物。在我國傳統民間醫學中,艾蒿用於預防瘟疫已有上千年的歷史,是壹種易於就地取材的中草藥。
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