1，蝦子面
蝦子面過去是蕪湖人最愛的“奢侈品”之壹，只有過生日才能吃到，現在卻成了蕪湖最實惠的特色小吃。
蝦籽面是用長江的青蝦籽，配以各種調料，先做成糊湯，再配以手工刀削面壹起烹制而成。面條口感清爽，湯面更是美味。
2.蟹黃湯包
蕪湖的蟹黃湯圓早在上世紀20年代就很出名了。它們是由螃蟹、豬肉片、五花肉、白糖、醬油和其他材料制成的。蒸熟後，湯汁嫩滑，油潤可口。吃之前需要用吸管把湯吸出來，然後蘸上香醋和姜絲。那是美味的味道。
3.蕪湖秋刀魚
蕪湖秋刀魚，又名“龍牙鱭”、“龍牙鱭”，潔白如銀，壹般長約30厘米，雌大雄小，身體狹長扁平如刀。劍魚自古以來就是江邊人的最愛。蕪湖人撈上岸，大的蒸，小的炸。
4.發酵水
發酵水是蕪湖的特色小吃。它是用糯米粉揉成小湯圓，煮熟後加入白糖拌勻而成。嘗起來有酒的香氣和壹點酸味，加上白糖，酸甜可口，軟糯。
5.紅皮烤鴨
如果問蕪湖人蕪湖最好吃的菜是什麽，十個人裏至少有壹半會說是紅皮烤鴨。是的，紅皮烤鴨是蕪湖的壹種著名的地方食品。如果妳去蕪湖的朋友家做客，主人壹定會買壹只或者半只紅皮烤鴨招待他們，因為這對他們來說是極其美味的，壹定要和妳壹起分享。