花生是壹道經典的開胃菜，在酒桌上被戲稱為“東方不敗”，有人稱之為“飲酒的小靈魂”。是飲酒者的必備菜肴。壹般做成油炸花生或者五香花生，非常好吃。毫不誇張地說，只要有這麽壹碟花生米，我就能輕松喝上兩兩小酒。
今天給大家分享壹種新的花生吃法，叫霜花生。這種花生做法，外面包了壹層糖衣，甜甜的，裏面的花生很脆。因為味道甜，這種花生特別受孩子們的歡迎。除了喝，孩子可以把它當成零食。家裏有孩子的朋友壹定要嘗嘗這種花生。我相信妳的孩子會很喜歡的。下面給大家詳細分享壹下制作步驟。
材料
花生200g雞蛋？玉米澱粉80克白糖100克
水100g？花生油適量
制造工藝
1.花生打成雞蛋，攪拌均勻，然後加入適量玉米澱粉，再次攪拌均勻備用；
2、鍋中倒入花生油，因為要炒花生，所以油的量可以多壹些。油溫五成熱時，放入拌好的花生，小火慢煎，煎至八成熟。微黃時取出；
3、另起鍋，鍋中放入水和糖，慢燉，待大氣泡變成小氣泡，顏色略黃時，倒入花生拌勻，關火，繼續攪拌，直至出現白色糖衣。
4、鍋裝好了，這個時候就可以吃了，放涼後味道更好！
其實這道菜的做法很簡單，關鍵是火候的控制。基本上整個過程都是小火，不然容易糊鍋。花生清香，含有人體所需的多種營養物質，具有健脾胃的作用。適量吃壹些對我們的健康很有好處。
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