1.高粱發酵:茅臺酒以優質高粱為原料，經高溫蒸煮、幹燥後發酵而成。
2.傳統工藝:茅臺酒采用傳統窖池發酵老熟工藝，在自然環境中陳釀，使其口感更加豐富。
3.四大泉:茅臺酒采用貴州省四大泉(洛水、沱江、岷江、烏江)之壹為原料，口感更加醇厚。
4.固態發酵:茅臺酒采用固態發酵技術，使酒體中的各種微生物更加均衡，使茅臺酒的獨特風味更加突出。
5.傳統曲水:茅臺酒使用特殊曲水，對發酵過程起到非常好的促進作用，使酒更加醇厚。
6.醇厚:茅臺酒在發酵和陳釀過程中，形成了濃郁的風味，口感綿長，回味悠長。
7.窖內陳釀:茅臺酒在窖內陳釀3年以上，使酒更加細膩。
8.手工勾兌:茅臺酒的勾兌過程都是手工進行，由茅臺酒大師親自勾兌，保證每壹瓶茅臺酒的品質。
9.十五道工序:茅臺酒的生產過程非常復雜，壹般需要15道工序才能完成。
10，品質保證:在茅臺酒的生產過程中，需要進行嚴格的質量檢驗，確保每壹瓶茅臺酒的品質都是可靠的。
購買茅臺酒應註意的事項
1.包裝:茅臺酒包裝應完整，無破損、滲漏、變形，瓶蓋密封良好，無開封痕跡。
2.標簽:茅臺酒的標簽應清晰、完整、無汙損、無塗改、無錯別字，以保證茅臺酒的真實性。
3.瓶身:茅臺酒的瓶身應無氣泡、霧氣、懸浮物等。，且色澤鮮艷，金黃，無沈澱。
4.香氣:打開瓶蓋，聞到茅臺酒的香氣。應該是醬香濃郁，沒有雜味。
5.口感:品嘗茅臺酒，口感要醇厚、綿軟、綿長，沒有雜味、異味、辣味等。