1，水煮法。制作藤茶有許多不同的方法。制作藤茶時，可以采集蛇藤的莖葉，切成小塊，放入鍋中用適量的水煮沸，煮沸後取出晾幹，再放在陽光下曬幹。得到的藤茶呈淺黃綠色，會有部分白色結晶析出，沖泡時有明顯的苦味。
2.翻炒，攤曬。做藤茶的時候，也可以把蛇藤的藤切成段，然後準備壹個幹凈的鐵壺，不放油不放水。加熱後放入切好的蛇藤中炸熟。煎的時候要控制火力，五成幹的時候要用手使勁搓。全部揉好後，拿出來攤在太陽下晾幹。這樣做出來的藤茶品質好，微苦微甜。
3.臥螺制作法。在加工藤茶的時候，也可以參考紅茶的加工工藝。人們把蛇藤的藤莖收集起來後，堆在壹起，發酵，1~2天後散開，再放在炒鍋裏慢慢炒，這樣加工出來的藤茶黑白相間特別好看，沖泡後有淡淡的甜味。
沖泡藤茶的註意事項和品嘗方法；
沖泡藤茶時，需要註意:壹是水質的選擇。藤茶對水質的要求不算太高。可以選擇礦泉水或者山泉水沖泡。二、茶具的選擇，壹般以玻璃或瓷器為主，不宜用塑料杯沖泡，會影響口感；三是控制溫度，沖泡藤茶的水溫應保持在90℃左右；第四是沖泡次數。壹次沖泡藤茶的次數不要超過5次，3次為宜。
茶葉的品質不會被破壞。品茶時，要重點鑒別藤茶的口感和香氣。藤茶香氣淡雅，沁人心脾，品之時，我們會感受到它的醇香。藤茶喜熱不喜冷，所以品嘗藤茶要趁熱。