1，乳脂大王魚
奶汁肥王魚是蚌埠非常有代表性的名菜。它由多種調料制成，鮮嫩可口，不僅味道鮮美，而且營養豐富，深受當地人的喜愛。
2、裏脊燒餅
裏脊燒餅可以說是蚌埠非常有名的壹道菜了。最早是由路邊推車的商販叫賣，後來逐漸流行起來。裏脊肉燒餅的制作方法很簡單，就是將燒餅和裏脊肉合在壹起，加上壹些醬料。簡單卻美味方便，是很多人早餐的首選。
3.抓住蛋糕
手抓餅最早起源於臺灣省，是根據天津蔥油餅的發展創新而產生的。蚌埠手抓餅好吃，脆脆的，遠遠的聞著就流口水。餅薄如紙，咬壹口會發出嘎吱嘎吱的聲音。就算妳不喜歡手抓餅，吃了也會愛上這種零食~
4.吉祥蛋糕
說起蚌埠最有名的特色小吃，吉祥餅就是其中之壹。蚌埠的吉祥餅曾經是貢品，也有“天下第壹餅”的美譽。吉祥餅不僅制作工藝非常精細，而且吃法多樣，可以煎炸，也可以配湯食用。如何吃它們是個不錯的選擇。
5.杜光興板鴨
杜光興板鴨是蚌埠有名的特色小吃，是用自己養的肥鴨做的，所以肉質很嫩很健康。做出來的板鴨筋道十足，油而不膩，所以很快就火了起來，不僅在蚌埠，在全國都是如此，很多人會專程到蚌埠來買這裏的板鴨。