生菜在粵語中諧音為賺錢，所以在粵語文化中，生菜是吉祥物之壹。萵筍有時在入宅、祭祀、開業時作為貢品賺錢。但在粵語中，“吃生菜”是輕松隨意的意思，比如發誓吃生菜，就是說這麽隨便的發誓，完全不把誓言當回事。這也說明生菜是廣東人最喜歡的蔬菜之壹。已經深深紮根於當地人的生活中。
生菜是青菜中唯壹可以生吃的蔬菜，所以烹飪方法比較簡單常見，價格也不貴。妳可以買現成的。幾塊錢買1-2生菜，就能滿足壹家幾口人壹頓飯的需求。生菜含有豐富的維生素和纖維素，吃起來很脆，沒有苦味。無論什麽場合，生菜都適合，火鍋，爆炒，油炸。
蠔油不是油，是牡蠣加工時熬制的湯濃縮而成。它有海鮮的味道，富含氨基酸和其他營養成分。在日常烹飪中加入蠔油，增加菜肴的鮮味，增強食欲，使菜肴更加美味。蠔油是家庭日常生活中最常用的調味品之壹。
蠔油生菜味道清淡。廣東是生產蠔油的大省，很多調料品牌都在廣東。所以蠔油生菜的研究地點在廣東。粵菜是中國八大菜系之壹，而作為中國經濟最發達的省份，廣府人對飲食和地道有著更高的追求。所以蠔油生菜更容易被年輕人接受，因為從小吃到大，這種味道伴隨壹生，也伴隨著南粵人。