將切好的奶油芝士和糖放入壹個大碗中，在湯鍋中放壹些熱水，將大碗放入熱水中，使奶油芝士充分軟化。
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不用打蛋器，用勺子或筷子攪拌，讓糖和奶酪融化在壹起。
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加入壹個雞蛋，攪拌均勻。把大碗從熱水中拿出來，以免雞蛋被煮沸結塊。
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再加入壹個雞蛋，攪拌均勻。
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加入鮮奶油或酸奶，攪拌均勻。加入檸檬汁，攪拌均勻。
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加入玉米澱粉，攪拌均勻。
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加入融化的黃油，攪拌均勻。
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蔓越莓幹提前用酒泡好，用保鮮飯盒做模具。首先倒入壹半的面糊，將蔓越莓幹均勻的包壹層，再倒入另壹半面糊。
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烤箱預熱至160度，烤盤放壹杯熱水，將蛋糕放在烤架上蒸50分鐘。
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這個食譜有6寸蛋糕那麽大，我用保鮮盒和小碗吃和保存比較方便。
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已經冷藏了壹夜的蛋糕可以用刀子在周圍劃壹下來脫模。
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回到簡單的蛋糕，口感和味道都超級棒，很好的招待客人，自娛自樂。
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放在小花缽裏就更精致了。