1
準備好所有原材料
2
在料盒中放入少許桂皮、八角、香葉、丁香、草果、草果、白芷、花椒、茴香籽、生姜。其中花椒和茴香的量要大壹點，其他的壹點，丁香壹點就可以了。
三
將牛肉洗凈，用冷水將骨頭冷卻，放入鍋中煮，去除泡沫。可能要打很多次。
四
加入蔥姜料酒和調味盒，大火煮半個小時，如果中間有泡沫，再打，這樣湯就可以煮到變白了。。
五
轉小火煮2小時。取出前加鹽和味精。煮熟後，取出肉，放涼備用。用勺子去除湯裏多余的油脂。
六
往盆裏加入面粉，少許堿性面粉和酵母，做成硬面團。
七
蓋上保鮮膜，攪拌10到15分鐘。小心不要攪拌面團。
八
把肉磨平揉勻，然後做成制劑。
九
卷成不到壹厘米的餅。
10
放入電餅鐺中烤至兩面金黃即可。
11
這是成品。
12
饅頭用手掰成黃豆大小的顆粒，壹定不能太大，因為太大了煮不透。(但也要看蛋糕發酵的軟硬程度。)
13
將粉絲提前泡好，蔥切末，肉切片。
14
在鍋中放入適量的湯，根據自己喜歡的厚度煮開。。
15
倒入牛肉，粉絲和饅頭。
16
煮1-2分鐘，嘗嘗軟硬，加鹽和雞精辣椒還有剛撇去的黃油(不喜歡可以不加)。
17
6.最後撒上蔥花出鍋。