不需要看大數據，但是看這幾個方面就可以知道學西點烘焙很有前途。
烘焙食品是人們生活中經常吃的食物之壹。它具有很高的營養價值，而且味道鮮美。面包和蛋糕的品種豐富多彩，烘焙食品行業的規模也在不斷擴大。得益於國內對烘焙食品的強勁需求，中國烘焙食品行業呈現出健康、快速、可持續的發展態勢。
前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求分析報告》分析認為，近年來，隨著中國年輕人消費和飲食習慣的改變，烘焙行業經歷了壹個相對快速的發展期。2008年行業市場規模還停留在100億的水平，而2014年已經達到170億元。根據預測，到2018年，行業銷售收入有望突破4000億元。
烘焙行業的發展前景非常可觀，但我國烘焙食品行業的集中度仍有待提高。目前行業仍然高度分類，排名前10的企業只占據不到15%的市場份額。對於運營商來說，需要付出很多努力才能把握住這個機會。