詔安縣的美食有油燉、詔安賊面、詔安雞蛋炒、詔安和合包、詔安麥熟、詔安貓粥等。
1，油砧板:餡料以白蘿蔔絲為主，炸至金棕色，外焦裏嫩，澆上預先調好的蒜蓉醬油水。
2、詔安賊面:傳統小吃，歷史悠久，早就是詔安飲食文化的代表。小偷的面是清湯面。以其創始人命名。
3、詔安牡蠣炒:詔安香港珍珠貝洗凈，在碗中滴幹水，加調料，撈勻。向土豆粉中加入2湯匙水，攪拌均勻。加入牡蠣，攪拌均勻。加入六湯匙油，倒入生蠔，攤薄壹片，煎至兩面熟，撒少許蔥，半個雞蛋，煎至黃色，將面翻過來，撒少許蔥，倒入雞蛋，煎至黃色，上桌，放少許胡椒粉。
4、詔安和合寶:又名和合寶，是詔安的傳統稱呼。油而不膩。香橙是甜的，甜瓜是甜的。這確實是另壹種食物興趣。相傳是喜慶宴席必不可少的壹道菜。
5、詔安麥熟:類似春卷，烙餅以小麥粉為皮，加豌豆、豆芽、蝦仁、豆腐幹、冬瓜幹、肉丁、雞蛋、牡蠣等烤制而成。被選為主要成分。各種素菜用油炸熟後，可以隨意搭配。
6、詔安貓粥:貓粥是詔安特有的小吃，馳名中外。它以大米、海鮮、禽肉等為原料，通過獨特的烹飪技藝，集於壹粥，蝦紅、魷魚白、魚雪、雞黃、肉紅，色澤搭配，鮮嫩醇厚，風味獨特。