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中國傳統產品鑒賞述評

《舌尖上的中國》圖中,剛從地裏挖出來的是冬筍,但切出來的圖是春筍,這在我們那裏也是常見的做法,但解說員解釋說這是油浸冬筍!有壹片竹筍,中間還有很多片。冬筍肉質比較緊實。炒的冬筍比紅燒的好吃!

還有就是餃子的由來。餃子在古代不為自然所知。日食時也被稱為日式平食或平食。饅頭最早被稱為饅頭。北方人用它來向士兵致敬。後來就叫饅頭。這根本不是烹飪蛋糕。燒餅是壹種結構幹燥的面制食品。像其他蛋糕壹樣,它是圓形的,比電腦光盤更緊湊。燒餅外面有壹些幹焦,是琥珀色的。裏面有壹個三明治,裏面放滿了鹽和胡椒。外焦裏嫩,內韌十足。吃的時候壹定要咀嚼撕扯,富有彈性。可以完全不吃廚房的蛋糕,但是可以喝湯,或者直接把礦泉水燒開咽下去。嚼的時候有芝麻的碎聲和香味。深入咀嚼時,堅韌的表面充滿了小麥、水蒸氣、鹽和胡椒的鹹味,揉成壹個整體,直到嚼成餅咽下去,成功地給了食用者用力吞咽的快感。餓的時候吃廚房的蛋糕,下咽起來特別愜意。

舌尖上的中國說的是實話。其他的就不知道了。

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