雞腿2個，雞翅6個，冰糖2個，1湯匙料酒，紅茶包少許，面粉2小包，糖適量，鹽適量，胡椒粉2湯匙，胡椒粉2湯匙。
工作方法
1
在鍋裏炒鹽和胡椒，放涼。將炒好的椒鹽均勻抹在雞腿/雞翅上，放入冰箱腌制過夜。
2
拍掉腌制好的雞腿/雞翅上的辣椒，加入冰糖和料酒，放入蒸鍋。
三
大火蒸30分鐘左右至熟(如果把竹簽插進雞裏，就熟了沒有血流出)
四
取出蒸好的雞腿/雞翅，放涼。
五
在炒鍋上鋪上錫薄紙，按1: 1: 1的比例放入茶葉、糖、面粉。
六
將茶葉、糖和面粉混合，將鍋架放入鍋中。
七
放上冷卻的雞腿/雞翅
八
蓋上鍋蓋，用中火將雞肉熏至淡金黃色。顏色變成淺金黃色後，轉小火，熏到自己喜歡的顏色。
九
用透明鍋蓋可以看到顏色的變化，所以壹定要在旁邊看，避免太黑，抽多了有焦味。
10
取出雞肉，晾涼，切塊，吃之前抹上香油。