1.朝鮮戰爭期間，由於物資短缺，京畿道美軍基地附近的居民以從周邊的駐韓美軍營地采集的香腸、午餐肉等食材為主要食材，並加入麻辣苦辣椒醬(現在的韓國甜辣醬)和湯底作為火鍋的壹種，解決長期沒有肉吃的痛苦。它的做法是放年糕、火腿腸、豬頭、鹹菜、洋蔥、方便面等。，加辣醬壹起放鍋裏煮。然後放入高湯燉，湯煮開後，放入芝士片和海苔片即可食用。
2.年糕火鍋也叫芝士年糕火鍋，起源於韓國，是韓國火鍋的壹種，也是草根美食最受歡迎的體現。它實際上是火鍋的另壹種形式，起源於朝鮮戰爭時期。做法就簡單多了，就是把年糕和辣醬、辣白菜壹起煮，讓食材慢慢融化，也可以加入法式面包和法式大蒜壹起吃，也叫芝士年糕火鍋。
擴展數據:
年糕火鍋:味道非常濃郁，可以隨意或自己添加味道，也可以加入巧克力成為巧克力味的芝士火鍋。因為加熱不容易融化奶酪，所以必須用文火融化或者用水加熱。可以加1杯水來平衡奶酪濃度。因為芝士火鍋是和芝士壹起吃的，沒有加熱催熟的功能，所以請不要生吃。記得多攪拌，防止鍋碰鍋。
軍旅火鍋:與年糕火鍋不同，軍旅火鍋有韓式料理以精致的方式呈現軍旅美食，也讓這種美食煥發青春，在普通的之外發展出多種新的鍋具做法。近年來，該店對傳統團隊鍋進行了許多改進，使其更適合現代韓國人的口味。
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