材料
4米血糕、2茶匙沙茶醬、2茶匙椰奶、適量西紅柿丁、適量苜蓿芽、1和1/2茶匙釀造醬油、1/2湯匙蒜泥、2茶匙米酒和適量花生粉。
練習步驟:
小番茄切成丁備用。用清水洗凈並擦幹苜蓿芽。將沙茶醬、釀造醬油、椰奶、花生粉、蒜泥、糖、米酒、香油混合制成沙泥。將米血糕用竹簽固定，兩面塗上沙爹醬，放在烤盤上，等5分鐘左右，讓醬滲透到米血糕裏。烤箱預熱，放烤盤進去，溫度200度左右，8分鐘。翻面烤。烤好後取出，兩面蘸上適量的花生粉，放上壹些苜蓿芽和西紅柿丁，就做成了壹道美味的椰蓉沙爹米血糕。
豬血糕又稱米血糕或米血糕，是傳統糕點之壹。它有兩層含義，壹是作為食品原料的豬血糕；另壹種是由上述配料制成的小吃，根據不同的類型，其名稱可以是豬血糕、花生血糕或花生豬血糕。
豬血糕以豬血和糯米為原料，凝固蒸熟，食用時再蒸熟，蘸上醬油醬、辣椒醬、花生粉、香菜，或放入湯中煮，或用作火鍋料。
豬血糕是當地常見的食材之壹。和糯米香腸壹樣，可以作為大米的替代品。可以切成小塊作為火鍋食材，也可以切成條狀成為燜料。在小吃攤的加工中，有蒸的，也有炸的。