將長糯米洗凈放入電飯鍋中，加水200ml電飯煲是根據糯米的功能來烹飪的。傳統電飯煲:外鍋用2個飯杯燒開。
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將幹燥的蘑菇浸泡在水中軟化；瀝幹水分，切絲備用。
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豬體內的肌肉被切絲；放入碗中，加入1湯匙醬油和？舀白胡椒拌勻；在冰箱裏腌制至少20分鐘。
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櫻桃蝦(或蝦幹)洗凈瀝幹水分；備用。
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倒入2湯匙客家油和洋蔥黃油，中熱鍋加熱油；加入幹蘑菇絲炒香。當妳聞到香菇的香味時，加入櫻桃蝦(蝦米)，翻炒至蝦香。肉絲？將大湯匙白色粉末混合後；把豬肉炒熟。
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倒入長糯米，加入？杯客家炒蔥酥；互相加入？五香粉、白胡椒粉幾勺；倒入3湯匙醬油翻炒；聞到醬油味就可以關火；繼續翻炒糯米至醬油顏色分布均勻；可以出鍋了。
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碗；淋上甜辣醬，加入香菜；可以吃了。
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技巧
*長糯米和水的比例要正確；不然太濕了，糯米會粘在壹起。
*沒有臺灣省櫻桃蝦可以作為普通蝦。
*豬肌肉可以換成三層肉(烹飪前不需要加太多白粉)、雞肉、魷魚幹、幹貝(魷魚和幹貝不需要腌醬油和白胡椒)
*炒菜料(肉絲、櫻桃蝦、香菇)的量可以炒四個米杯的糯米；我喜歡滿嘴都是肉、蘑菇、蝦的糯米飯！