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誰能告訴我牛肉面的起源歷史?

牛肉面的起源

據史料記載,蘭州牛肉面起源於唐代回民的創造,已有1000多年的歷史。但是

在當時,由於其復雜的工序和精美的材料,它壹直未能成為壹種受歡迎的食物。直到清朝初年,蘭州才被

有第壹家牛肉面館。在清代,蘭州牛肉面被稱為

"

熱鍋子牛肉面

"

,這面條要湯,湯是牛的,外國的。

甘孜湯加壹定比例的牛肉湯經澄清後使用,味道清香獨特。為了吸引學生

意大利,業主推出

"

變成壹碗湯。

"

盈利的經營方式。顧客喝完湯後,感到神清氣爽,精神煥發,食欲大增。

從此,蘭州牛肉面的名氣不脛而走。在此基礎上,它也在牛肉湯

"

幹凈的

"

在文字上下功夫,在

"

"

單詞

爭取發展,在

"

質量

"

經常在言語中尋找,最後

"

湯汁清澈,腐肉清香,細面細膩。

"

獨特的風格,蘭花

周把清湯牛肉面推向了極致,日臻完善,終於成型。

"

壹個透明,兩個白色,三個紅色,四個綠色,五個

黃色

"

面湯的特點(清湯、白蘿蔔、紅辣椒、綠蒜苗、黃面)達到色、香、味、形的和諧統壹。

統壹而獨特,而且價格低廉,深受大眾喜愛。解放後,蘭州的牛肉面館增加到20多家。

最後只剩下四五個。

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