喝豆漿應該算是中國人的壹個傳統。雖然南北有“甜鹹之爭”，但來自祖先的味道千百年來都沒有改變。在古代，人們喝的豆漿大多是石磨制成的。用石磨磨豆漿，是幾千年流傳下來的智慧結晶。因為在磨豆的過程中，石磨保證了大豆與空氣的充分接觸，在低速運轉的過程中不會產生高溫，不會破壞大豆的天然香氣，所以這樣做出來的豆漿會比豆漿機做出來的好。
另外，普通的豆漿機和豆漿機刀在高速旋轉的時候會產生很高的熱量，會嚴重損失大豆的營養，大豆的香氣也會消散很多。原有豐富的營養品質被破壞了，石磨機的研磨不會破壞營養成分，保留了原有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1b2等營養成分，尤其是維生素E的含量是普通面粉的18倍。
同時制作豆漿的工具也不壹樣。總的來說，我們家用的豆漿機的刀片很小，屬於旋轉刀片，是把大豆打碎得到的豆漿。但是如果是磨盤的話，磨出來的豆漿會很純凈，所以這種豆漿會更細膩潤滑，會有很濃的豆漿味。而且我們自己家做豆漿的時候，材料配比和豆漿不壹樣。壹般來說，我們會根據豆漿機上明確的標識來設置。我們用大磨磨大豆的時候會加兩次水，這樣磨出來的豆漿會更均勻，而他們選擇用熱水磨豆漿，口感會更好。