1.炒豆腐皮
食材:豆腐皮壹塊；青椒壹個；壹根胡蘿蔔；生姜少許；紅辣椒少許；醬油和鹽適量
炒豆腐皮的做法:
第壹步:將所有材料斜切成菱形塊，用油將姜絲和紅辣椒炒香。
第二步:將剩余材料全部放入鍋中快速炒熟，加入醬油和鹽，炒至熟。
2.豆豉炒豆皮
材料:50克豆皮、色拉油、豆豉和醬油。
炒豆皮的方法；
步驟1:準備壹份豆皮和豆豉；
第二步:熱鍋加油，將豆豉放入鍋中小火煸炒至入味；
第三步:將豆皮泡洗幹凈，控水上鍋；
第四步:炒香，然後倒入少許醬油；
第五步:燉至豆皮汁可以出鍋。
3.清炒芹菜油豆腐皮
原料:幹豆皮50克，芹菜1根，菜籽油適量，胡椒粉3克，幹辣椒3個，姜小塊，鹽適量，新鮮蔬菜粉適量。
芹菜油炒豆腐皮的方法；
第壹步:將豆皮幹提前浸泡，芹菜去葉洗凈；
第二步:用斜刀把芹菜切成小塊。將豆皮撕成小塊。姜、辣椒切成小塊；
第三步:鍋中熱油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出香味；
第四步:加入芹菜，快速翻炒幾下；
第五步:加入油豆皮，將所有食材炒熟；
第六步:最後加入少許鹽和新鮮蔬菜粉調味，攪拌均勻。