2.先把黃豆泡壹上午，再用沙子洗幹凈，然後在石磨上磨成豆醬。
3.在大豆磨成泥之前，在鍋裏煮些開水。水燒開後，沖入大豆泥中，邊沖邊攪拌幾下，浸泡大豆半小時左右。
4.半小時後，黃豆泡好後稍微冷卻，就可以過濾豆渣了。過濾需要準備質量較好的大紗布。先晃來晃去，然後擰緊四個角把豆漿全部擠出來。
5.豆腐渣過濾出來的豆漿需要倒入鍋中煮沸。
6.燒豆漿前在盆內留壹些冷漿(即現榨豆漿)，然後在盆內加入適量石膏，抹勻即可。
7.豆漿燒開後，放入桶中晾壹會兒，再沖進剛剛放石膏的盆中。
8.然後等10到20分鐘讓它形成豆腐腦。
9.當發現已經變成豆腐腦的時候，可以把它全部舀起來放在紗布上，在下面放壹些可以漏水滴水的東西，然後把豆腐腦縮成方形，再在上面放壹塊木板，上面放幾塊磚頭把豆腐腦水壓掉。壹夜之後，妳就可以變成豆腐了。