第壹道菜是糟炸鱸魚,是香山名菜,以鱸魚肉為主料。味道鮮美,皮脆肉嫩,外表金黃,十分誘人。將鱸魚肉切塊,撈起適量澱粉上漿,炸至金黃色,放入姜蒜,倒入壹勺醬油和適量爛汁,放入幾片青椒和香菜,攪拌均勻。
第二道菜是烤魚,是壹道極其簡單的香山菜,但是味道相當不錯。鮁魚或鰱魚洗凈後,撒上姜末和蔥花,靜置約15分鐘,將魚平放在烤架上,上下兩面用文火烤至兩面均勻金黃即可。用特殊的調味汁吃味道更好。
第三道菜是鴨血粉絲湯,以新鮮鴨血和粉絲為主要原料熬制而成。將鴨血切成小塊,放入清水中焯壹下,煮壹鍋清水,然後加入適量的料酒和姜,再將切好的鴨血放進去煮,然後加入適量的粉條和其他蔬菜調料,最後加入壹些辣椒和香菜提味。此湯味道鮮美,營養豐富,是冬季不可多得的暖心美食。
以上是介紹的三款香山菜。這些特色食品聞名全國。它們美味可口。我相信它們能滿足妳的味蕾。