雷佳豆腐紫苑是貴州著名的特色小吃。始建於清朝同治年間，壹直流傳到146。是貴陽少有的百年以上的老字號風味食品，是遠近聞名的老少皆宜的綠色健康食品。雷佳豆腐丸子外酥裏嫩，清香爽口，配方獨特，技藝精湛，開創了豆腐的新烹飪方法。
2、織金宮保雞丁
織金宮保雞丁是當地的傳統菜肴，以雞肉為主料，配以花生、黃瓜、辣椒等輔料。紅而不辣，辣而不兇，辣而不辣，肉質滑脆。因為它的入口鮮香，雞肉的鮮香和花生的酥脆更受食客歡迎。
3.關嶺斷橋青椒河魚
吃斷橋魚可以增加熱量，治病，滋補，美容，祛風除濕。南北往來的車輛必須下斷橋吃涪陵河的魚，這是壹輩子的遺憾。
4.六盤水幹鍋
煎鍋始於清朝，至今已有300多年的歷史。1992之後，水城幹鍋第壹次搬進店裏，很快就形成了幹鍋美食街。蘸菜也比原來單壹的五香辣椒面蘸菜多了很多，比如辣破耳朵蘸水，烤青椒蘸水，五香辣椒面等等。