1，餃子形似元寶。人們在春節期間吃“發大財餃子”的聲音。
2.餃子有餡，方便人們把各種吉祥幸福的東西放進餡裏，寄托人們對新的壹年的美好期待。
寓意:
1，形似元寶，象征富貴，意為“金銀滿盈”；
2、形似“麥穗”，象征莊稼，寓意“豐收”。寓意美好，這也是餃子受歡迎的原因之壹。
除了悠久的歷史，餃子還有各種有利條件。餃子壹直是廣大北方地區人民最喜愛的食物。民間有句話叫“不如餃子好吃，倒著吃更好”，足以說明百姓對餃子的喜愛。餃子不僅好吃，而且制作簡單，有餡有皮。餃子在不同的地方有不同的吃法和做法。南方如潮汕壹帶，蒸餃、水餃形似麥穗；在北方，它被制成元寶形和月牙形。在其他地方，面條和餃子壹起吃，叫做“金線穿金錠”。
擴展數據:
相傳在1800多年前，河南南陽壹帶冬季濕冷，衣物不足，居民凍傷頻繁，耳朵凍傷更為嚴重。醫聖張仲景發明了餃子。他把韭菜、茴香、姜、羊肉、辣椒等切碎。，用面粉袋包成耳朵的樣子，放在鍋裏煮，湯裏加醋，黃酒，蔥花。餃子就著湯壹起吃。人吃了以後，覺得渾身發熱，耳朵發熱，凍瘡也就好了。這種食物叫“餃子餌”，後來就成了餃子。這種有湯有水的“酸湯餃子”在河南、陜西等地很受歡迎。
餃子之所以流傳千年，根源於中華民族在長期的生活實踐中形成的智慧:陰陽平衡、五味調和、粗細顆粒結合、剛柔並濟、中庸包容。吃壹口餃子，吃的不僅是營養，還有文化。
參考資料:
人民網-為什麽第壹天要在餃子城吃春節餃子？
參考資料:
人民網-節假日為什麽要吃餃子？專家:找準“吃”的理由