市場調查顯示，近三成消費者每月至少花400元錢喝新茶，其中女性消費者占據主導地位。但是，我們也不能忽視男性消費者的能力。他們的比例比以前有了明顯的提高，男女比例從3:7提高到現在的4:6。其中，80%的消費者對這種新型花茶還是非常忠誠的。大部分消費者會選擇品牌店喝高品質的茶，也有消費者會隔兩三天就買壹次。
在很多新品牌的奶茶店裏，質量和安全成為消費者首先考慮的因素。此外，70%的消費者為了健康會選擇低糖茶。新茶有別於傳統的茶葉店。新茶用的是全國各地的新茶，而不是勾兌粉。現在茶和鮮奶混合在壹起。很多商家為了口感醇厚，每隔三四個小時就要換壹次茶底。
選擇的地址不是街邊小攤，而是高檔商場，店面裝修也比較精致舒適。新茶具有茶的精華，加入牛奶和鮮果後茶的味道變得更加細膩柔滑。所以新型茶更有針對性，茶的底蘊突破了茶的味道，正好符合年輕人追求個性，滿足了他們多元化的精神訴求。