花市和除夕花市是當地居民的壹種自然民俗，因為它們是鮮花的集合，非凡的文化景觀，絢爛芬芳的早期氛圍，吸引了無數文人墨客成群結隊前來，在花市中尋求創作靈感，留下了許多令人驚嘆的作品。
特性
近年來，“年夜飯花市”也增加了許多新的形式和內容。花市的遊客也從普通市民發展到了外來務工人員。在廣州之外，花市是外來務工人員，是廣州的“旅遊景點”。與此同時，越秀公園、廣州文化公園、烈士陵園、流花湖公園、荔灣湖公園等廣州各大公園也紛紛舉辦迎花晚會和菊花展。
學生、民工、商人、工人出現在過去花農的隊列中；花架也從往年傳統的桃花、橘子、神仙、菊花，變成了蝴蝶蘭、豬籠草、五世同堂、郁金香、富貴鳥和各種栽培花卉，還有世界各地的奇花異果。