1.將大蒜剁成細粉，做蒜油，鍋中加水，燒開，水開後倒入牛肉丸，加適量鹽，加適量料酒繼續煮。
2.將生菜撕成小塊，放在碗底。將煮好的牛肉丸和湯汁均勻地撒在生菜上。
3、冷卻鍋，冷卻油。把蒜末慢慢炒熟，倒入壹勺炒好的蒜油，牛肉丸湯就可以吃了。
二:牛肉丸和土豆。
1.土豆洗凈削皮，放在案板上，切塊備用。
2.炒鍋熱油，放入土豆翻炒。然後，加入壹些水煮沸。然後，加入牛肉丸，翻面。
3.加入壹些醬油，鹽和糖調味，繼續烹飪。等煮好的湯快幹了，放入洋蔥就好了。
三:火鍋牛肉丸
吃火鍋的時候，把速凍牛肉丸放在火鍋的底部，煮好後就可以吃了。
擴展數據:
牛肉丸，又稱手搗牛肉丸，是廣東省汕頭市著名的傳統小吃之壹，起源於潮州菜。
牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東省潮汕地區最著名、最受歡迎的傳統小吃，既可作為小吃，也可作為宴湯。
潮汕牛肉丸子爽口有彈性，大小如乒乓球。好的牛肉丸能彈得比壹個人的身高還高，不適合冷藏和長途運輸。
參考資料:
牛肉丸-百度百科