佐料
面粉700克
佐料
適量的油，糖，溫水，花生和芝麻。
步驟
1.用電餅鐺烤花生。
2.剝烤花生
3.用搟面杖碾碎花生。
4.用電餅鐺烤黑芝麻備用。
5.將200克生粉放入鍋中翻炒，備用。
6.碗裏放壹勺剁碎的花和兩勺糖。
7.加入壹勺炒好的黑芝麻和壹勺炒好的炒面拌勻。這是酥餅的餡料。
8.300g生粉要用溫水揉，醒發壹會兒，再把面團揉勻。
生粉用油和面粉9.200g。
10.良好的油位
11.然後把油面放在面團中間，攤開。
12.然後將左表面折疊到油面上。
13.之後，把右邊的面向左折，然後捏周圍的水和面團，蓋住油面。
14.然後用搟面杖搟薄，從下往上卷。
15.切成小劑量
16.用手擠藥，然後加入準備好的餡料。
17.捏住邊緣。
18.用手捏緊邊緣。
19.然後用手壓平，用搟面杖搟成小餅。
20.放入預熱好的電餅鐺中，煎至金黃色。
技巧
1，餡料裏的面粉最好是炒粉，也可以放，但是生粉沒有炒粉香；
2.搟水和面時，將面團搟成長方形，目測分成三等份，中間放油面；
3.電餅鐺煎酥餅時多放點油，這樣煎出來的酥餅顏色鮮艷。