廚師教妳自制酵母，純天然，低成本，簡單，經濟，健康。
[生產方法]
1.先準備壹個饅頭，然後切成小塊，放在碗裏。然後加入適量的水浸泡壹次。
2.加入適量的米酒或白酒，再加入米酒或白酒，可以使蒸出來的面食更加香甜。我們不停地用筷子攪拌，直到老面融化。
3.放壹碗面粉進去，邊走邊攪拌，攪拌成濃稠的面團。
4.蓋上碗，放在溫暖的地方發酵，醒發兩倍大，醒發上面有小氣泡。
5.將500克玉米粉和500克糯米粉倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，分別準備。
6.將醒好的面團倒入鍋中，倒過來攪拌，然後攪拌成小棉球形狀。
7.用手搓壹個小疙瘩，讓水分完全被棉花吸收。
8.水完全吸收後，用手輕輕打圈，朝壹個方向攪拌。繼續攪拌，直到大顆粒變成小顆粒。
9.醒後兩小時蓋上蓋子打開，就能聞到壹股濃濃的發酵香味。
10，我們用手搓開，防止粘連，然後放在蓋子上，用手攤開，自然晾幹6小時。
11.幹燥後，請準備過濾器進行過濾。過濾後的酵母非常柔軟。
12.過濾器中的大顆粒酵母也可以使用。我們把它們密封在幹凈的玻璃罐裏，放在冰箱裏保存。放壹年也不錯。帶在壹起特別方便。
頭發中酵母的比例比平時多10倍左右，出的棉和酸性酵母出的棉壹樣。自制酵母比酸酵母做的意大利面更甜。外面買酵母粉比較貴，花5塊錢就能賺很多。真的很劃算！