酸辣涼拌蘿蔔條
材料:白蘿蔔1根，醬油80g，醋40g，綿白糖50g，蒜瓣4瓣，小米椒6個，鹽8g，
制造步驟1
白蘿蔔去皮，切片，然後切成條狀。將蘿蔔條放入大碗中，撒上鹽，攪拌均勻，靜置20分鐘左右，殺水。然後將蘿蔔沖洗幹凈，控幹水分備用。
如果不喜歡蘿蔔的辣味，可以去掉蘿蔔皮。
制作步驟2
在白蘿蔔條中加入蒜片、小米椒圈、白糖、醬油、醋，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制2小時以上。
制作步驟3
腌白蘿蔔會脆。吃的時候用幹凈的勺子拿出來，剩下的放冰箱裏，可以保存兩三天。
~ ~ ~ ~制作經驗分享~ ~ ~
1:想要腌制的蘿蔔又脆又脆，必須先用清水挑選蘿蔔，用鹽將蘿蔔沖洗至皮硬，然後瀝幹水再腌制蘿蔔，這樣腌制的蘿蔔才脆又脆；
2:如果想辣，可以加點幹辣椒，也可以加點胡蘿蔔條提色。春秋兩季的蘿蔔可以吃2天左右。
~ ~ ~ ~ ~溫馨提示~ ~ ~ ~ ~
酸辣蘿蔔雖然好吃，但是不要多吃。有些胃不好的人盡量少吃。畢竟是腌制食品，不要吃放置太久的酸辣蘿蔔，防止變質影響身體健康。雲之味美食為您解答，歡迎建議和意見，感謝您的持續關註！