1，重慶小面重慶小面是重慶四大名吃之壹。以前大家都叫它“刀削面”“粗面”。重慶面是重慶美食界的“明星”，重慶人早上經常吃。甚至為了吃壹碗正宗的重慶面，我會毫不猶豫的早起，壹路趕來！小面的面條是堿水做的，微微發黃的面條看起來很開胃，這也是面條味道這麽好的原因。在湯料的制作上，面條選用花椒、胡椒、醬油、醋、蔥花等食材。經過精心的搭配、搭配、調制，成就了面條口感的“靈魂”。2、重慶紅油抄手很多外地的朋友可能不知道什麽是“抄手”。其實餛飩和餛飩是壹樣的食物，只是叫法不同。紅油抄手是重慶的特色小吃，很有味道！壹碗熱騰騰的紅油餛飩放在面前，讓人看著就覺得很燙！但是，當妳真正吃進口食品的時候，妳會發現這層紅油不過是紙老虎，比“辣”跳的更醇厚。所以，大家可以放心吃！舀起壹份餛飩湯，稍微涼壹下，放進嘴裏。嘖嘖嘖，紙皮滑嫩如絲，壹小口就化了！真的很好吃！3.鐵餅這種早餐的名字聽起來很奇怪。“鐵餅”在哪裏？“鐵餅”因其形狀而得名，因其外形與古代的鐵特別相似，故得名。鐵餅的制作方法很簡單。將調好的糊放入特制的鍋中，用炭火烘烤。熟了就可以吃了。鐵餅看起來是金黃色的，剛出鍋的時候，香味撲鼻！論口感，外面有點焦，裏面像蛋糕壹樣鮮嫩。越好吃越香！